Clemenules

La Clemenules es, sin lugar a dudas, la reina de las mandarinas. Se trata de una mutación espontánea de la variedad Clementina descubierta en Nules (Castellón), cuyo nombre proviene de la unión de «Clementina» y «Nules». Es la variedad más importante y plantada en España gracias a su calidad superior y su alta productividad.

Apariencia y cualidades organolépticas

Esta mandarina se distingue por su tamaño medio-grande y su forma ligeramente aplanada. Su piel es de un color naranja intenso, fina y muy fácil de pelar, lo que la hace ideal para niños y para consumir en cualquier momento.

Su gran virtud reside en su sabor. La pulpa es extremadamente jugosa, tierna y está formada por gajos que se separan con facilidad. Ofrece un equilibrio excelente entre azúcar y acidez, resultando en un sabor dulce, aromático y refrescante. Además, suele ser prácticamente sin semillas, especialmente si se cultiva en ausencia de polinización cruzada.

Ventana de cultivo y recolección

La Clemenules es una variedad de maduración temprana. Su periodo óptimo de recolección es relativamente corto y muy preciado, abarcando desde el mes de noviembre hasta finales de enero.

Este ciclo la posiciona como la mandarina por excelencia de la Navidad, llegando al mercado en su punto perfecto de maduración para ser disfrutada durante las fiestas. Su recolección debe ser cuidadosa, ya que su piel fina puede ser susceptible a daños.

Usos y valor en el mercado

Su principal destino es el consumo en fresco. Su facilidad de pelado, la ausencia de semillas y su sabor dulce la hacen enormemente popular entre todos los públicos, siendo una de las favoritas para incluir en lunch boxes y como snack saludable.

Su alta calidad la convierte en un producto estrella de exportación, siendo demandada en mercados europeos por su consistencia y excelentes características. Es el estándar contra el que se miden muchas otras variedades de mandarinas.