Valencia

Externamente, se caracteriza por su tamaño medio-grande y una forma redondeada ligeramente ovalada. Su piel es fina, de un color naranja intenso y con una superficie lisa al tacto.

En su interior guarda su verdadero tesoro: una pulpa jugosísima de color anaranjado profundo. Su sabor es un equilibrio perfecto entre el dulzor y una acidez muy sutil, lo que la hace incredibly refrescante. Es conocida por tener un rendimiento de zumo excepcionalmente alto.

Ciclo de maduración único

Su característica más distintiva es su ciclo de maduración tardía. Mientras la mayoría de las naranjas se cosechan en invierno, la Valencia alcanza su punto óptimo desde abril hasta septiembre.

Lo más singular es el fenómeno que ocurre en el árbol durante la primavera: es común ver las fragantes flores blancas del azahar brotando al mismo tiempo que los frutos del año anterior aún cuelgan de las ramas. Esta superposición de flor y fruto es una imagen icónica de los campos en esta época.

Usos principales

Su cualidad principal es ser la variedad por excelencia para zumo, gracias a su alta productividad y sabor estable. No obstante, también es excelente para consumir en fresco, especialmente como un tentempié saludable y hidratante durante los días calurosos.